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标题
Effects of folic acid esterification on the hierarchical structure of amylopectin corn starch
叶酸酯化对支链淀粉玉米淀粉分级结构的影响
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.03.028
AI链接 ac.ukdoi.org
DOI
10.1016/j.foodhyd.2018.03.028 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Pallab Kumar Borah; Michael Rappolt; Raj Kumar Duary; Anwesha Sarkar
出版日期：2018-03-18
求助人
糊涂的丹南 在 2024-12-12 21:24:07 发布自河南，悬赏 10 积分
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