Nanoemulsification of epigallocatechin gallate for debitterization, antibrowning, and inhibition of intracellular lipid accumulation

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标题	Nanoemulsification of epigallocatechin gallate for debitterization, antibrowning, and inhibition of intracellular lipid accumulation 表没食子儿茶素没食子酸酯的纳米乳化用于脱苦、抗褐变和抑制细胞内脂质积累
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104792 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Seung-Hee Nam; Deepti Bharti; Hyeon-Jun Seong; Young Min Kim; Choi Jeong; Kwang-Yeol Yang 出版日期：2024-07-27
求助人	ljh123456 在 2025-02-17 15:57:48 发布自广东，悬赏 10 积分
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