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 Tuning alginate β-lactoglobulin complex coacervation by modulating pH and temperature 调节pH和温度调节藻酸盐β-乳球蛋白复合物凝聚
相关领域
凝聚
化学
混合（物理）
化学工程
电荷（物理）
色谱法
物理
工程类
量子力学
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| 其它 |
期刊：Soft Matter 作者：Mikkel Madsen; Hossein Mohammad-Beigi; Peter Westh; Finn Lillelund Aachmann; Birte Svensson 出版日期：2023-01-01 |
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