Effects of dielectric barrier discharge plasma on the physicochemical and functional properties of myofibrillar proteins

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标题	Effects of dielectric barrier discharge plasma on the physicochemical and functional properties of myofibrillar proteins 相关领域肌原纤维介质阻挡放电化学等离子体生物物理学电介质材料科学生物化学生物光电子学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2019.03.006
DOI	10.1016/j.ifset.2019.03.006 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Atefeh Sharifian; Nafiseh Soltanizadeh; Rouzbeh Abbaszadeh 出版日期：2019-06-01
求助人	端庄的烧鹅在 2023-06-18 09:52:38 发布自河北，悬赏 10 积分
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