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标题
Characterization and antibacterial activity of highly thermo- and pH-stable endolysin LysCPQ7 and its application as a biocontrol agent against Clostridium perfringens in milk and cheese
高度热和pH稳定的内溶素LysCPQ7的表征和抗菌活性及其作为牛奶和干酪中产气荚膜梭状芽孢杆菌生物防治剂的应用
相关领域
产气荚膜梭菌 赖氨酸 溶解循环 肽聚糖 微生物学 生物 细菌细胞结构 噬菌体 梭菌 食品科学 细菌 化学 生物化学 酶 大肠杆菌 病毒学 病毒 基因 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.110157
AI链接 sciencedirect.comdoi.org
DOI
10.1016/j.foodcont.2023.110157 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Tahir Noor Mohammadi; Yunzhi Lin; Aye Thida Maung; Cunkuan Shen; Junxin Zhao; et al
出版日期：2023-10-16
求助人
安详的琳 在 2025-04-18 16:09:04 发布自河南，悬赏 10 积分
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