| 标题 |
 Fibrinogen hydrolysate-carrageenan hydrogels filled with carboxymethyl chitosan-cinnamaldehyde: Insights of the interaction mechanism, structure, stability and antibacterial capacity 羧甲基壳聚糖-肉桂醛填充纤维蛋白原水解产物-卡拉胶水凝胶的相互作用机理、结构、稳定性和抗菌能力
相关领域
壳聚糖
卡拉胶
肉桂醛
化学
水解物
自愈水凝胶
纤维蛋白原
机制（生物学）
抗菌活性
化学工程
食品科学
生物化学
高分子化学
细菌
哲学
认识论
生物
水解
遗传学
工程类
催化作用
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Renyuan Wang; Qiaoyan Wang; Jie An; Ying Wang; Qiang Xia; et al 出版日期：2025-02-01 |
| 求助人 | |
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