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 Polysaccharides of Chinese bayberry pomace wine: Structural characteristics, antioxidant activity and influence on the bayberry wine 杨梅果渣酒多糖的结构特征、抗氧化活性及其对杨梅酒的影响
相关领域
渣
葡萄酒
化学
多糖
抗氧化剂
食品科学
果酒
生物化学
发酵
酿造
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| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Yanyun Zhu; Jimin Lv; Ye Gu; Yake He; Shiguo Chen; et al 出版日期：2022-12-01 |
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