Postharvest chitosan , trans -resveratrol and glycine betaine dipping affect quality, antioxidant compounds, free radical scavenging capacity and enzymes activities of ‘Sukkari’ bananas during shelf life

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标题	Postharvest chitosan , trans -resveratrol and glycine betaine dipping affect quality, antioxidant compounds, free radical scavenging capacity and enzymes activities of ‘Sukkari’ bananas during shelf life 采后壳聚糖、反式白藜芦醇和甘氨酸甜菜碱浸渍对‘Sukkari’香蕉货架期品质、抗氧化化合物、自由基清除能力和酶活性的影响相关领域化学白藜芦醇采后保质期甜菜碱成熟 DPPH 抗氧化剂食品科学园艺生物化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.scienta.2017.02.046
DOI	10.1016/j.scienta.2017.02.046 doi
其它	期刊：Scientia Horticulturae 作者：Adel D. Al‐Qurashi; Mohamed A. Awad; Saleh A. Mohamed; Mohamed I. Elsayed 出版日期：2017-03-18
求助人	过儿在 2025-02-22 23:39:01 发布自贵州，悬赏 10 积分
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