Carboxymethylation of phytoglycogen and its interactions with caseinate for the preparation of nanocomplex

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标题	Carboxymethylation of phytoglycogen and its interactions with caseinate for the preparation of nanocomplex 植物糖原羧甲基化及其与酪蛋白酸盐的相互作用制备纳米复合物相关领域生物高聚物化学动态光散射两亲性化学工程等电点疏水效应纳米颗粒聚电解质纳米技术聚合物有机化学材料科学共聚物工程类酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105390
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.105390 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuhao Chen; Jingyi Xue; Wusigale; Taoran Wang; Qiaobin Hu; et al 出版日期：2019-09-19
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