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Clostridium lapidicellarium sp. nov. and Clostridium moutaii sp. nov., two species isolated from fermentation cellar-producing sauce-flavour Chinese baijiu
lapidicellarium梭菌十一月和茅台酒梭菌十一月,从发酵窖生产酱香型中国白酒中分离出两种
相关领域
生物
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食品科学
梭状芽孢杆菌
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期刊:INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY 作者:Fan Yang; Hui Wang; Liangqiang Chen; Nan Zhou; Jianjun Lu; et al 出版日期:2024-11-19 |
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