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 Effects of ultrasound pretreatments on the quality of fried sweet potato (Ipomea batatas) chips during microwave‐assisted vacuum frying 超声波预处理对微波真空油炸甘薯片品质的影响
相关领域
超声波
食品科学
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岩土工程
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Liqing Qiu; Min Zhang; Yuchuan Wang; Bhesh Bhandari 出版日期：2018-09-20 |
| 求助人 | |
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