Differences in resistance to different environmental stresses and non-thermal food preservation technologies among Salmonella enterica subsp. enterica strains

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标题	Differences in resistance to different environmental stresses and non-thermal food preservation technologies among Salmonella enterica subsp. enterica strains 肠道沙门氏菌亚种对不同环境胁迫和非热食品保鲜技术的抗性差异。肠道菌株相关领域肠沙门氏菌沙门氏菌血清型食品科学微生物学生物食品微生物学环境压力水活度细菌生态学含水量遗传学工程类岩土工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109042
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109042 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Silvia Guillén; María Marcén; P. Mañas; Guillermo Cebrián 出版日期：2020-01-30
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