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 Effect of inhibition of μ‐calpain on the myofibril structure and myofibrillar protein degradation in postmortem ovine muscle μ-钙蛋白酶抑制对宰后绵羊肌肉肌原纤维结构和肌原纤维蛋白降解的影响
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Zheng Li; Xin Li; Xing Gao; Manting Du; Dequan Zhang 出版日期：2016-09-01 |
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