Myrosinase in Brassicaceae: the most important issue for glucosinolate turnover and food quality

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标题	Myrosinase in Brassicaceae: the most important issue for glucosinolate turnover and food quality 十字花科植物中的黑芥子酶：硫代葡萄糖苷周转和食品质量的最重要问题相关领域芥子酶十字花科硫代葡萄糖苷采后异硫氰酸盐辛尼格林生物化学生物化学植物芸苔属
网址	https://doi.org/10.1007/s11101-015-9430-4
DOI	10.1007/s11101-015-9430-4 doi
其它	期刊：Phytochemistry Reviews 作者：María del Carmen Martínez‐Ballesta; Micaela Carvajal 出版日期：2015-08-20
求助人	跳跃的依波在 2024-12-16 14:22:58 发布自北京，悬赏 10 积分
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