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 Overview on the mechanisms of coffee germination and fermentation and their significance for coffee and coffee beverage quality 咖啡发芽和发酵机理及其对咖啡和咖啡饮料品质的意义综述
相关领域
发芽
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环境卫生
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Deborah M. Waters; Elke K. Arendt; A Moroni 出版日期：2015-05-28 |
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