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[求助补充材料]
 Omics analysis of key pathway in flavour formation and B vitamins synthesis during chickpea milk fermentation by Lactiplantibacillus plantarum 植物乳杆菌发酵鹰嘴豆奶风味形成和B族维生素关键途径的组学分析
相关领域
发酵
食品科学
味道
化学
己醛
生物化学
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