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Antioxidant Capacity As Influenced by Total Phenolic and Anthocyanin Content, Maturity, and Variety ofVacciniumSpecies
总酚和花青素含量、成熟度和越橘品种对抗氧化能力的影响
相关领域
越桔
欧洲越橘
花青素
myrtillus越桔
氧自由基吸收能力
浆果
化学
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食品科学
植物
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抗氧化剂
抗氧化能力
生物
生物化学
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其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Ronald L. Prior; Guohua Cao; and Antonio Martin; E. Sofič; John J. McEwen; et al 出版日期:1998-06-19 |
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