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标题
Cereal starch nanoparticles—A prospective food additive: A review
谷物淀粉纳米颗粒——一种前景广阔的食品添加剂
相关领域
淀粉 纳米颗粒 变性淀粉 透射电子显微镜 化学工程 流变学 乳状液 表征（材料科学） 溶解度 材料科学 扫描电子显微镜 化学 粘度 稳定器（航空） 食品科学 纳米技术 有机化学 复合材料 工程类 机械工程
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1238339
DOI
10.1080/10408398.2016.1238339 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Jagmeet Kaur; Gurkirat Kaur; Savita Sharma; Kiran Jeet
出版日期：2017-06-28
求助人
热心的乌冬面 在 2025-01-10 11:06:00 发布自山西，悬赏 30 积分
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