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Morphological and Functional Properties of Millet Starches as Influenced by Different Modification Techniques: A Review
不同改性技术对小米淀粉形态和功能特性的影响
相关领域
淀粉 抗性淀粉 变性淀粉 食品科学 持续性 化学改性 数学 化学 生物技术 生物化学 生物 生态学
网址
https://doi.org/10.1002/star.202200184
DOI
10.1002/star.202200184 doi
其它 期刊：Starch-starke
作者：Kavita Thakur; Savita Sharma; Rajan Sharma
出版日期：2022-11-25
求助人
超级茹茹 在 2024-12-18 16:23:03 发布自河北，悬赏 10 积分
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