Microstructure and optical properties of sodium caseinate films containing oleic acid–beeswax mixtures

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标题	Microstructure and optical properties of sodium caseinate films containing oleic acid–beeswax mixtures 油酸-蜂蜡混合物酪蛋白酸钠薄膜的微观结构和光学性能相关领域蜂蜡酪蛋白酸钠油酸微观结构化学工程化学钠材料科学蜡色谱法有机化学生物化学结晶学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2008.04.015
DOI	10.1016/j.foodhyd.2008.04.015 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：María José Fabra; Pau Talens; Amparo Chiralt 出版日期：2008-05-29
求助人	格格星在 2025-02-09 21:30:20 发布自广东，悬赏 10 积分
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