Unconventional sourced proteins in 3D and 4D food printing: Is it the future of food processing?

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标题	Unconventional sourced proteins in 3D and 4D food printing: Is it the future of food processing? 3D和4D食品打印中的非常规来源蛋白质：它是食品加工的未来吗？相关领域食品加工食品科学化学业务计算机科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114849
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114849 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Nircia Isabella Andrade Pereira; Marcos Roberto de Oliveira; Beatriz Q Reis; Bruno F. O. Nascimento; Camila Rodrigues Carneiro; et al 出版日期：2024-07-01
求助人	按揭在 2024-08-10 15:05:04 发布自天津，悬赏 10 积分
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