Influence of chitosan-capped quercetin nanoparticles on chitosan/poly(vinyl) alcohol multifunctional films: A sustainable approach for bread preservation - 科研通

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标题	Influence of chitosan-capped quercetin nanoparticles on chitosan/poly(vinyl) alcohol multifunctional films: A sustainable approach for bread preservation 壳聚糖封端槲皮素纳米粒子对壳聚糖/聚乙烯醇多功能膜的影响：面包保鲜的可持续方法相关领域乙烯醇壳聚糖槲皮素纳米颗粒化学化学工程材料科学纳米技术有机化学抗氧化剂聚合物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.140029
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.140029 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Manjushree Nagaraj Gunaki; Saraswati P. Masti; Lingaraj Kariyappa Kurabetta; Jennifer P. Pinto; Ajitkumar Appayya Hunashyal; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	壮观复天在 2025-02-23 15:17:00 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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