Fabrication and characterization of resistant starch stabilized Pickering emulsions

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标题	Fabrication and characterization of resistant starch stabilized Pickering emulsions 抗性淀粉稳定Pickering乳液的制备与表征相关领域月桂酸淀粉皮克林乳液化学化学工程结晶度直链淀粉脂肪酸材料科学有机化学乳状液工程类结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.105703
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.105703 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xuanxuan Lu; Huan Liu; Qingrong Huang 出版日期：2020-06-01
求助人	ooww 在 2024-11-04 18:37:35 发布自江西，悬赏 10 积分
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