Effect of way of cooking on content of essential polyunsaturated fatty acids in muscle tissue of humpback salmon (Oncorhynchus gorbuscha)

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标题	Effect of way of cooking on content of essential polyunsaturated fatty acids in muscle tissue of humpback salmon (Oncorhynchus gorbuscha) 烹调方式对座头鱼肌肉组织中必需多不饱和脂肪酸含量的影响相关领域钩吻多不饱和脂肪酸肉体六烯酸二十碳五烯酸食品科学渔业化学生物鱼脂肪酸生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.02.034
DOI	10.1016/j.foodchem.2005.02.034 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Michail I. Gladyshev; Nadezhda N. Sushchik; Galina A. Gubanenko; Sevilia M. Demirchieva; Galina S. Kalachova 出版日期：2005-05-11
求助人	扎心在 2024-11-21 19:28:43 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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