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Egg-White-Derived Antioxidant Peptide as an Efficient Nanocarrier for Zinc Delivery through the Gastrointestinal System
蛋清衍生的抗氧化肽作为锌通过胃肠系统递送的有效纳米载体
相关领域
化学
锌
肽
蛋清
纳米载体
抗氧化剂
电喷雾电离
氨基酸
螯合作用
消化(炼金术)
串联质谱法
色谱法
质谱法
生物化学
核化学
药物输送
有机化学
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