Incorporation of ginseng extract to reduce cooking-induced heterocyclic aromatic amines in roasted chicken

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标题	Incorporation of ginseng extract to reduce cooking-induced heterocyclic aromatic amines in roasted chicken 添加人参提取物降低烤鸡烹饪中杂环芳香胺的研究相关领域人参化学食品科学有机化学医学病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115859
DOI	10.1016/j.lwt.2024.115859 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yao Guangming; Yajun Zhou; Zongping Li; Qingshu Ma 出版日期：2024-02-17
求助人	零零零零在 2024-10-12 09:18:53 发布自云南，悬赏 10 积分
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