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 Bacterial cellulose nanofibers used as nanofillers improved the fresh‐keeping performance of gelatin‐based edible coating for fresh‐cut apples 细菌纤维素纳米纤维作为纳米填料改善鲜切苹果明胶基可食包衣的保鲜性能
相关领域
明胶
结晶度
纤维素
材料科学
纳米纤维
细菌纤维素
涂层
化学工程
化学
复合材料
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Nan Li; Runguang Zhang; Xingbin Yang; Dehui Lin 出版日期：2023-08-29 |
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