| 标题 |
 Antioxidant Peptides Derived from Cheese Products via Single and Mixed Lactobacillus Strain Fermentation 通过单一和混合乳酸杆菌菌株发酵从干酪产品中提取抗氧化肽
相关领域
食品科学
发酵
益生菌
脂解
风味
蛋白质水解
芳香
乳酸菌
化学
拉伤
乳杆菌科
抗氧化剂
干酪成熟
成熟
生物
生物化学
细菌
酶
遗传学
脂肪组织
解剖
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yong‐Min Liang; Chun Chang; Ting Jiang; Ting Zheng; Youwei Ji; et al 出版日期：2024-09-16 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
张益萌
个性的紫菜
cocolu
彭于彦祖
劲秉
yar
丰知然
我不爱池鱼
从容芮
良辰
pluto
方赫然
8R60d8
热心市民小红花
asdxsweef
子车茗
mhl11
模糊中正
Billy
皖公网安备34019202002308
