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 Integrated transcriptomic and metabolomic analysis of cultivar differences provides insights into the browning mechanism of fresh-cut potato tubers 品种差异的转录组和代谢组学综合分析为鲜切马铃薯块茎褐变机制提供了见解
相关领域
褐变
代谢组学
生物化学
化学
食品科学
茉莉酸
转录组
栽培
儿茶酚氧化酶
生物
植物
多酚氧化酶
酶
基因表达
水杨酸
基因
过氧化物酶
色谱法
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