Inhibitory effects and mechanisms of sorghum 3-deoxyanthocyanidins as a dual-target inhibitor against α-amylase and α-glucosidase

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标题	Inhibitory effects and mechanisms of sorghum 3-deoxyanthocyanidins as a dual-target inhibitor against α-amylase and α-glucosidase 高粱3-脱氧花青素作为α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶双靶抑制剂的抑制作用及机制相关领域酶化学高粱生物化学范德瓦尔斯力餐后淀粉酶氢键抑制性突触后电位对接（动物）立体化学生物有机化学生物技术胰岛素分子神经科学护理部医学生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143210
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143210 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yanbei Wu; Xu Zhang; Wei Ding; Lulu Wang; Jing Wang 出版日期：2025-02-04
求助人	一二在 2025-02-24 17:56:28 发布自河南，悬赏 10 积分
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