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标题
Physicochemical properties and flavor substances analyses of refined beef tallow with dry fractionation treatment
干法分馏精制牛油理化性质及风味物质分析
相关领域
分馏 化学 牛脂 风味 吸热过程 差示扫描量热法 色谱法 食品科学 有机化学 热力学 物理 吸附
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140736 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Li Zhou; Tianyu Zhang; Meiyu Zheng; Zonghua Wang; Bin Li; et al
出版日期:2024-08-05
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zzzzz 在 2024-11-08 17:38:32 发布自山东,悬赏 10 积分
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