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Integrated metagenomics and metatranscriptomics analyses reveal the impacts of different Lactiplantibacillus plantarum strains on microbial communities and metabolic profiles in pickled bamboo shoots
综合宏基因组学和元转录组学分析揭示了不同植物乳杆菌菌株对腌竹笋微生物群落和代谢谱的影响
相关领域
基因组 生物 竹子 竹笋 植物 生态学 遗传学 基因 原材料
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141772
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141772 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yuhui Wu; Yuming You; Liangru Wu; Muying Du; Amel Ibrahim; et al
出版日期：2024-10-30
求助人
zzz 在 2025-01-08 14:50:09 发布自中国，悬赏 10 积分
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