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 Preparation and characterization of fennel (Foeniculum vulgare miller) essential oil/hydroxypropyl-β-cyclodextrin inclusion complex and its application for chilled pork preservation 茴香精油/羟丙基-β-环糊精包合物的制备、表征及其在冷却猪肉保鲜中的应用
相关领域
小茴香
环糊精
精油
化学
包裹体（矿物）
食品科学
色谱法
植物
生物
矿物学
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Qianqian Song; Qian Lu; Shengyang Zhang; Zihan Zhang; Jialing Huang; et al 出版日期：2024-10-01 |
| 求助人 | |
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