Preparation of umami peptides from chicken breast by ultrasound-assisted gradient dilution feeding substrate and study of their formation mechanism

已完结

文献求助详情

标题	Preparation of umami peptides from chicken breast by ultrasound-assisted gradient dilution feeding substrate and study of their formation mechanism 超声辅助梯度稀释饲养底物从鸡胸肉中制备鲜味肽及其形成机理研究相关领域鲜味化学稀释基质（水族馆）机制（生物学）鸡胸脯色谱法食品科学生物化学品味生物生态学热力学认识论物理哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105176
DOI	10.1016/j.fbio.2024.105176 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Jing Guo; Xiaojie Yu; Cunshan Zhou; Bo Wang; Lei Zhang; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	lsy 在 2024-11-04 13:21:49 发布自上海，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: FashionBoy的应助被fff采纳，获得10

26秒前; 川藏客完成签到，获得积分10

1分钟前; 希望天下0贩的0的应助被zoloft采纳，获得10

1分钟前; FashionBoy上传了应助文件

1分钟前; fff发布了新的文献求助10

2分钟前; Qing完成签到，获得积分10

2分钟前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

2分钟前; zoloft发布了新的文献求助10

2分钟前; SciGPT的应助被fff采纳，获得10

2分钟前; 搜集达人的应助被zoloft采纳，获得10

2分钟前; 领导范儿的应助被朴素的山蝶采纳，获得10

3分钟前; 朴素的山蝶关闭了朴素的山蝶的文献求助

4分钟前; SciGPT上传了应助文件

4分钟前; fff发布了新的文献求助10

4分钟前; 领导范儿上传了应助文件

4分钟前; 朴素的山蝶发布了新的文献求助10

4分钟前; 英姑的应助被fff采纳，获得10

5分钟前; 朴素的山蝶发布了新的文献求助10

5分钟前; 李爱国的应助被lda采纳，获得10

5分钟前; jianning完成签到，获得积分10

5分钟前; Ally上传了应助文件

5分钟前; 搜集达人上传了应助文件

6分钟前; 玛琳卡迪马完成签到，获得积分10

7分钟前; 科研通AI2.0上传了应助文件

8分钟前; 您晓发布了新的文献求助10

8分钟前; zoloft发布了新的文献求助10

8分钟前; 小二郎的应助被zoloft采纳，获得30

8分钟前; 科研通AI2S的应助被您晓采纳，获得10

9分钟前; 李爱国上传了应助文件

9分钟前; lda发布了新的文献求助10

9分钟前; 小二郎上传了应助文件

9分钟前; zoloft发布了新的文献求助30

9分钟前; Akim的应助被zoloft采纳，获得30

9分钟前; lovelife完成签到，获得积分10

9分钟前; 百里青寒完成签到，获得积分10

10分钟前; Ally上传了应助文件

11分钟前; 七彩光完成签到，获得积分10

11分钟前; Spring完成签到，获得积分10

11分钟前; 英姑上传了应助文件

12分钟前; fff发布了新的文献求助10

12分钟前