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 Rheological and spectral analysis of xanthan gum/lysozyme system during nanoparticle fabrication 黄原胶/溶菌酶体系在纳米粒子制备过程中的流变学和光谱分析
相关领域
黄原胶
流变学
Zeta电位
溶菌酶
化学工程
纳米颗粒
透射电子显微镜
亚稳态
粘弹性
化学
聚合物
材料科学
纳米技术
复合材料
有机化学
生物化学
工程类
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期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Wei Xu; Bin Li; Juan Li; Lu Huang; Huan Liu; et al 出版日期：2018-06-27 |
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