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标题
Innovative modified pectins enriched with galactose: Preparation, characterization, and gel-based properties of curcumin-delivered hydrogel beads
富含半乳糖的创新改性果胶：姜黄素递送水凝胶珠的制备、表征和基于凝胶的性质
相关领域
姜黄素 化学 半乳糖 表征（材料科学） 色谱法 化学工程 材料科学 纳米技术 有机化学 生物化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110757
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110757 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Yue Zhang; Tong Zhao; Xiaoran Ma; Yichun Liu; Xuan Liu; et al
出版日期：2024-10-01
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哇哈哈 在 2024-12-18 20:19:25 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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