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标题
Low-pressure homogenization of tomato juice using hydrodynamic cavitation technology: Effects on physical properties and stability of bioactive compounds
利用流体动力空化技术低压均质番茄汁:对生物活性化合物物理性质和稳定性的影响
相关领域
番茄红素 均质化(气候) 空化 化学 食品科学 沉积作用 粘度 粒径 色谱法 材料科学 类胡萝卜素 复合材料 物理 热力学 生物多样性 古生物学 物理化学 沉积物 生物 生态学
网址
DOI
10.1016/j.ultsonch.2019.01.039 doi
其它 期刊:Ultrasonics Sonochemistry
作者:Ruly Terán Hilares; Joana Gonçalves dos Santos; Nicole Bacic Shiguematsu; Muhammad Ajaz Ahmed; Sílvio Silvério da Silva; et al
出版日期:2019-01-30
求助人
隐形初曼 在 2024-11-06 15:15:07 发布自新疆,悬赏 10 积分
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