Unraveling the potential of blue foods: A comprehensive review on the extraction, bioactive properties, and applications of proteins and biopeptides from fish swim bladder

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标题	Unraveling the potential of blue foods: A comprehensive review on the extraction, bioactive properties, and applications of proteins and biopeptides from fish swim bladder 探索蓝色食品的潜力——鱼鳔蛋白质和生物肽的提取、生物活性及应用综述相关领域保健品生物信息学鱼鳔糖基化去细胞化鱼计算生物学人类健康化学纳米技术生物技术生化工程生物化学生物材料科学医学细胞外基质渔业工程类基因受体环境卫生
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104345
DOI	10.1016/j.tifs.2024.104345 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Hui Yu; Elliot Mubango; Kefeng Wu; Hui Luo; Hui Hong 出版日期：2024-01-17
求助人	CJ 在 2024-11-09 14:26:21 发布自湖北，悬赏 10 积分
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