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 Calcium-binding capacity of peptides obtained from sheep bone and structural characterization and stability of the peptide-calcium chelate 羊骨多肽的钙结合能力及其钙螯合物的结构表征和稳定性
相关领域
钙
化学
肽
螯合作用
氨基酸
生物化学
色谱法
核化学
无机化学
有机化学
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期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Guanhua Hu; Debao Wang; Rina Su; Mirco Corazzin; Xuemin Liu; et al 出版日期：2022-08-26 |
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