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 Application of essential oils as slow-release antimicrobial agents in food preservation: Preparation strategies, release mechanisms and application cases 精油缓释抗菌剂在食品保鲜中的应用：制备策略、释放机理及应用实例
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Xiaogang Wang; Fangyuan Zhao; Jinglin Huang; Qianyu Li; Qingli Yang; et al 出版日期：2023-01-18 |
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