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 Effect of dairy-based protein sources and temperature on growth, acidification and exopolysaccharide production of Bifidobacterium strains in skim milk 乳基蛋白源和温度对脱脂乳中双歧杆菌生长、酸化和胞外多糖产生的影响
相关领域
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期刊：Food Research International 作者：P.H.P. Prasanna; A.S. Grandison; D. Charalampopoulos 出版日期：2012-01-31 |
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