Depth-depended quality comparison of light-flavor fermented grains from two fermentation rounds

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标题	Depth-depended quality comparison of light-flavor fermented grains from two fermentation rounds 两轮淡味发酵谷物深度品质比较相关领域发酵风味食品科学化学米曲霉红曲霉生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111587
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111587 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Wenchao Cai; Yurong Wang; Zhongjun Liu; Jiming Liu; Jian Zhong; et al 出版日期：2022-09-01
求助人	tumao 在 2024-01-22 14:52:09 发布自贵州，悬赏 10 积分
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