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标题
Effect of addition of human saliva on steady and viscoelastic rheological properties of some commercial dysphagia-oriented products
添加人唾液对某些市售吞咽困难产品稳态和粘弹性流变性能的影响
相关领域
唾液 流变学 粘弹性 化学 吞咽困难 食品科学 动态模量 流变仪 动态力学分析 材料科学 复合材料 生物化学 医学 外科 有机化学 聚合物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106403
AI链接 handle.net csic.esdoi.org
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.106403 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Beatriz Herranz; Celia Criado; María Ángeles Pozo‐Bayón; M. Dolores Álvarez
出版日期：2020-10-13
求助人
memory 在 2024-12-17 19:56:00 发布自湖北，悬赏 10 积分
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