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 Gamma rays irradiated polysaccharides: A review of the structure, physicochemical properties, biological activities alteration, and future food applications γ射线辐照多糖的结构、理化性质、生物活性变化及未来食品应用综述
相关领域
多糖
辐照
化学
食品辐照
伽马射线
放射化学
食品科学
生物化学
物理
核物理学
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