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标题
Survival of intact bovine whey proteins across in vivo and simulated static in vitro models of the adult gastrointestinal tract
完整牛乳清蛋白在成人胃肠道体内和模拟静态体外模型中的存活
相关领域
胃肠道 体内 体外 分离乳清蛋白粉 化学 乳清蛋白 食品科学 生物 生物化学 生物技术
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142013
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142013 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Suwimon Sutantawong; Bum Jin Kim; Yunyao Qu; David C. Dallas
出版日期：2024-11-01
求助人
小鱼 在 2024-11-16 13:57:13 发布自中国，悬赏 10 积分
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