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标题
Bioactive compounds, health benefits, and industrial applications of Tartary buckwheat (Fagopyrum tataricum)
苦荞麦的生物活性成分、保健作用及工业应用
相关领域
苦荞 蓼科 健康福利 抗氧化剂 荞麦属 功能性食品 苯丙素 姜黄素 化学 食品科学 传统医学 生物化学 植物 生物 芦丁 酶 医学 生物合成
网址
https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1952161
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1080/10408398.2021.1952161 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：Liang Zou; Ding‐Tao Wu; Guixing Ren; Yichen Hu; Lianxin Peng; et al
出版日期：2021-07-19
求助人
三新荞 在 2024-12-17 12:51:23 发布自四川，悬赏 30 积分
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