Release and metabolism of bound polyphenols from carrot dietary fiber and their potential activity in in vitro digestion and colonic fermentation

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标题	Release and metabolism of bound polyphenols from carrot dietary fiber and their potential activity in in vitro digestion and colonic fermentation 胡萝卜膳食纤维中结合多酚的释放代谢及其在体外消化和结肠发酵中的潜在活性相关领域多酚发酵体外化学食品科学新陈代谢消化（炼金术）生物化学纤维膳食纤维抗氧化剂色谱法有机化学
网址	http://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2020/FO/D0FO00975J
DOI	10.1039/d0fo00975j doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Ruihong Dong; Shuai Liu; Yuting Zheng; Xingjie Zhang; Zhicheng He; et al 出版日期：2020-06-24
求助人	华猴猴在 2024-11-19 12:44:18 发布自湖南，悬赏 10 积分
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