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 Key structural factors that determine the in vitro enzymatic digestibility of amylose-complexes 决定直链淀粉复合物体外酶消化率的关键结构因素
相关领域
微晶
直链淀粉
化学
消化（炼金术）
酶
体外
生物化学
月桂酸
结晶学
色谱法
脂肪酸
淀粉
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Sun Rong; Chao Chen; Cuiping Wang; Jinglin Yu; Les Copeland; et al 出版日期：2024-06-15 |
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