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Characterisation of cell wall polysaccharide profiles of apricots (Prunus armeniaca L.), peaches (Prunus persica L.), and pumpkins (Cucurbita sp.) for the evaluation of fruit product authenticity
杏（Prunus armeniaca L.）、桃（Prunus persica L.）和南瓜（Cucurbita sp.）细胞壁多糖谱的表征。）用于评估水果产品的真实性
相关领域
杏 半纤维素 成熟度 李子 糖 栽培 化学 多糖 植物 食品科学 成熟 纤维素 杨梅 园艺 生物 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.05.078
DOI
10.1016/j.foodchem.2007.05.078 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Christina Kurz; Reinhold Carle; Andreas Schieber
出版日期：2007-06-08
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己凡 在 2025-01-21 02:41:38 发布自四川，悬赏 10 积分
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