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 An “intelligent-sensing and targeted release” antimicrobial pickering emulsion for banana preservation 一种用于香蕉保鲜的“智能传感靶向释放”抗菌Pickering乳剂
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ruimin Ran; Xiaoxia Zhang; Xin Guo; Changkai Yang; Fang Zhang; et al 出版日期：2024-11-01 |
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